Vous avez peut-être déjà entendu parler des bienfaits du jeûne intermittent. Cette méthode naturelle apporte de nombreux bénéfices pour la santé physique et mentale , mais concrètement qu'est-ce que c'est ? Est-ce adapté à tout le monde ? Il s'agit d'un sujet vaste et vos questions sont légitimes, nous y répondons le plus clairement possible.

 

C'est quoi ?

En médecine, le jeûne intermittent est pratiqué depuis plusieurs millénaires pour améliorer la santé. Une étude récente menée par des chercheurs de l'Institut des Maladies Métaboliques et Cardiovasculaires (I2MC) a révélé de nouveaux effets bénéfiques pour la santé.
Ils ont notamment découvert que la pratique du jeûne intermittent associée à un régime alimentaire équilibré aurait des effets positifs sur les artères . Néanmoins, il faut souligner que cette expérience a été menée sur des souris, les résultats sont donc tout de même à prendre avec des pincettes.

Populaire ces dernières années, le jeûne intermittent également appelé «fasting» en anglais, consiste à alterner des périodes de restriction et la reprise d'un régime alimentaire normal . Par ailleurs, il existe différentes méthodes pour pratiquer ce type de jeûne souvent perçues comme une médecine alternative.

 

Pourquoi pratiquer le jeûne ?

Comment agit-il sur le corps ?

Vous pouvez pratiquer le jeûne intermittent pour retrouver votre niveau d'énergie idéal et relancer votre métabolisme afin de vous maintenir en forme.

De nombreuses études ont démontré qu'une alimentation déséquilibrée et excessive augmente les risques d'avoir un problème de santé. Adopter une bonne hygiène de vie au quotidien permet de diminuer le risque de développer de nombreuses maladies :

• Cancer
• Obésité
• Maladies cardiovasculaires
• Arthrose
• Arthrite
• Diabète de type 2

En outre, la qualité d'un régime alimentaire est indispensable pour préserver de bonnes capacités intellectuelles tout au long de la vie.

Le corps supporte mieux les privations que les excès et il peut avoir des difficultés à évacuer les surcharges alimentaires ainsi que les toxines.

Souvent recommandé pour aider à la détoxification et à la purification du corps, le jeûne intermittent déclenche le mécanisme d'autolyse .
Il s'agit d'un processus biologique naturel qui permet à l'organisme de se débarrasser des cellules inutiles ou endommagées . Plus précisément, les substances les moins utiles sont autolysées en premier, c'est-à-dire que les tissus les plus dysfonctionnels (leskystes, les tumeurs, les mastoses…) se dégradent en priorité.

Ce phénomène d'autolyse, également nommé «autophagie» peut être considéré comme un processus de grand nettoyage de l'organisme . À savoir qu'il serait plus efficace associé à une activité physique, par exemple des sports d'endurance.

Les contre-indications de ce mode alimentaire

Il faut savoir que le jeûne intermittent est contre-indiqué dans certains cas et déconseillé aux enfants et aux adolescents puisqu'ils sont encore en phase de croissance. Parailleurs, il est préférable de demander l’avis de votre médecin pour pouvoir pratiquer le jeûne intermittent. Les professionnels de santé recommandent généralement à certaines catégories de personnes d'éviter de pratiquer le jeûne :

• Les femmes enceintes ou allaitantes
• Les personnes atteintes par des troubles alimentaires
• Les individus souffrant d'une maladie cardiaque
• Les personnes considérées comme immunodéficientes
• Les individus souffrant d'une insuffisance rénale
• Les personnes ayant un IMC (indice de masse corporelle) inférieur à 18
• Les individus atteints de diabète

Dans tous les cas, vous ne devez pas prendre le jeûne intermittent à la légère. Si des symptômes inquiétants se manifestent au cours du jeûne ou une faiblesse générale, vous devez absolument reprendre une alimentation normale.

 

Comment le pratiquer ?

Les différentes méthodes populaires

Le jeûne intermittent est un concept alimentaire qui regroupe en réalité plusieurs approches. Si vous souhaitez pratiquer le jeûne, il est recommandé de consulter un diététicien , il pourra d'ailleurs vous aider à choisir la méthode qui vous convient le mieux .

Chaque personne choisit la forme qui lui correspond le plus en fonction de sa routine de vie quotidienne et de ses habitudes alimentaires. Il existe plusieurs types de jeûne intermittent, une multitude de possibilités s'offrent à vous : 

👉 La méthode 16/8 est la forme la plus courante du jeûne intermittent, ce mode d'alimentation consiste à jeûner pendant 16 heures d'affilée et à manger pendant les 8 heures restantes de la journée. C'est-à-dire que vous devez prendre seulement deux repas par jour en comprenant le petit-déjeuner ou le dîner, ce rythme peut être répété tous les jours. La variante 16/8 peut aider à perdre du poids et représenter la solution la plus facile à mettre en place.

👉 La méthode 20/4 s'adresse à ceux qui ont déjà une expérience du jeûne et qui peuvent s'abstenir de manger sur une période plus longue. Vous devez vous priver de nourriture pendant 20 heures et vous alimenter sur une plage horaire de 4 heures.

👉 La méthode 5/2 impose de faire un régime pendant deux jours consécutifs, puis de manger normalement pendant cinq jours de la semaine. Plus précisément, pendant la période de détox vous devez limiter votre apport calorique (500 calories maximum par jour pour une femme et 600 calories quotidiennes pour un homme).

👉 La méthode 1/1 est également appelée jeûne alterné, consistant à jeûner un jour sur deux

👉 La méthode 36/12 consiste à jeûner pendant presque 2 jours (36 heures) et à manger sur un intervalle de 12 heures. Il faut souligner que ce régime est déconseillé aux débutants en la matière.

Les erreurs à éviter lors d'un jeûne intermittent

Certaines erreurs très fréquentes peuvent rendre le jeûne intermittent contre-productif et ruiner tous vos efforts.

Il est recommandé de boire de l'eau tout au long de la journée même si pendant un jeûne intermittent la soif se fait moins ressentir. Une bonne hydratation permet d'éliminer les déchets du métabolisme ainsi que les toxines. Il est conseillé de boire au minimum 2 litres d'eau par jour .

Pour profiter des avantages de la cure, la qualité de la prise alimentaire a autant d'importance que les périodes de jeûne. Toutefois, une fois le jeûne terminé, il peut être difficile de résister aux excès alimentaires. Le jeûne intermittent exige une certaine discipline dans vos habitudes alimentaires.

Perdre du poids ne doit pas être la motivation principale de votre démarche. Fixez-vous des objectifs réalisables et restez à l'écoute de votre corps , en commençant un programme trop difficile vous pourriez vite être découragé.
Par exemple, vous pouvez commencer par dîner un peu plus tôt le soir et retarder l'heure de votre petit-déjeuner le matin. En procédant ainsi, vous habituerez doucement votre corps au jeûne sans brusquer votre organisme.

 

Quels sont les bienfaits du jeûne ?

Plusieurs études scientifiques ont démontré que le jeûne intermittent présente de multiples bienfaits sur la santé.

Prévenir ou soulager les douleurs articulaires

Le mode de vie occidental a tendance à altérer la composition du microbiote qui regroupe des milliers de milliards de micro-organismes jouant un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques. Par conséquent, un déséquilibre du microbiote intestinal, également appelé dysbiose, est susceptible de stimuler les mécanismes pathologiques de l'arthrose.

L'alimentation industrielle, le stress de la vie quotidienne, les médicaments et les intolérances alimentaires perturbent l'équilibre de l'écosystème intestinal et entraînent une dégradation de la barrière intestinale . La paroi intestinale devient alors perméable, c'est-à-dire qu'elle laisse passer des toxines dans le sang qui peuvent provoquer une inflammation chronique des articulations.

Le jeûne intermittent permet de purifier l'organisme, de l'assainir en éliminant les toxines stockées dans les tissus corporels. Ce mode d'alimentation aide donc à prévenir ou soulager les douleurs articulaires .

Un nettoyage profond du corps

Durant le jeûne, l'organisme actif sur le « système de nettoyage » qui élimine les toxines accumulées et les déchets produits par le corps humain lors de la digestion. Effectivement, privé de nourriture pour un temps, le corps actif ses capacités d'auto-guérison.

L'augmentation de l'énergie vitale

Vous pouvez augmenter votre niveau d'énergie grâce au jeûne intermittent. Le processus de digestion monopolise beaucoup d'énergie, vous avez d'ailleurs certainement déjà ressenti de la fatigue après un repas. Pendant le jeûne, vous libérez votre corps du travail de digestion, vous serez donc plus en forme pour vous consacrer notamment à des activités intellectuelles.

Des bienfaits pour la santé cardiovasculaire

D'après une étude réalisée par le Centre médical Intermountain (Salt Lake City) présentée en 2019, le jeûne intermittent en routine réduirait les risques cardiovasculaires.

Une mesure de prévention efficace du diabète de type 2

Une étude réalisée par l'université de Chicago a révélé que le jeûne intermittent s'avérait plus efficace que la réduction de calories pour prévenir le diabète de type 2. Ce régime permet de réduire l'activité du pancréas qui sécrète l'insuline.

La perte de poids

Le principe du jeûne est de réduire la quantité de nourriture prise dans la journée tout en laissant de côté les grignotages. Réaliser un jeûne intermittent bien mené facilite donc la perte de poids. Toutefois, le jeûne intermittent n'est pas un régime, mais plutôt un mode d'alimentation.

Contrairement à un régime minceur, vous ne diminuez pas votre apport calorique au cours des repas et aucune catégorie d'aliments n'est exclue de votre alimentation. À noter que les résultats sur la balance peuvent varier d'un individu à un autre.

Les signaux de faim et de satiété

La méthode du jeûne intermittent est un outil intéressant pour modifier le rapport que vous pouvez avoir avec la nourriture.

Ce mode d'alimentation aide notamment à retrouver les sensations de faim et de satiété. Il faut toutefois veiller à avoir une alimentation saine pendant la période de prise alimentaire et limiter la consommation de produits gras, sucrés ou salés.

Cette pratique vous invite à écouter plus attentivement votre corps . Vous pourrez ainsi, manger en fonction de vos besoins plutôt que par habitude.

En résumé, le jeûne intermittent est une méthode naturelle qui apporte de nombreux bienfaits sur la santé . Il existe plusieurs approches différentes mais la finalité reste la même : rester en bonne santé.
Ce mode d'alimentation aide notamment à protéger et maintenir les articulations en bon état . Avant de se lancer dans une phase de jeûne, il est toutefois préférable de consulter un professionnel de santé afin d'obtenir des conseils personnalisés.